Weidrankje

IngrediĆ«nten 
  • 1 liter wei
  • sap van 2 citrusvruchten
  • een schep honing
Bereidingswijze 

Een supersimpel drankje wat ongeveer smaakt als de -optimel limoen-  uit de winkel. Afgelopen week had ik grote hoeveelheden roomkaas gemaakt voor een cateringklus. Roomkaas maak je door yoghurt te laten "hangen", wat je overhoudt is wei. Nu had ik daar pas iets over gelezen hoe je daar een lekker drankje mee kon maken. Een recept van Lisette Bokma:

Los de honing op met een beetje kokend water en meng met het citrussap (ik had 1 citroen en 1 limoen) en de wei. Klaar! echt zo simpel als dat.

Bewaar het in de koelkast het blijft maar enkele dagen goed.

Zo fijn dat je met wei ook allerlei dingen kunt doen, zo hoef je niks weg te gooien! en daar word ik blij van :-)